En Alaejos, es tradicional la Matanza del cerdo, y la elaboración de todo tipo de platos a partir de él. Es típica la Morcilla.
 
   A partir de la manteca se elaboran dulces caseros como Bollos, Pastas y los “Arrastraos”, hechos de chicharrones.

   Las Tortas, de pan, en los Jueves de Compadres y Comadres.
   Empanada dulce rellena de embutido, en San Isidro. Y los Molletes, de la misma masa que la empanada.