El caldo se prepara así: En una olla se pone el agua a hervir. Y en una sartén el aceite. Al aceite caliente se le quita el gusto con la cáscara del timón y retirado éste, el aceite caliente se vierte en la olla del agua. Seguidamente se adicionan: el anís, unas cucharadas de azúcar y dos o tres cucharadas de cada uno de los frutos secos indicados (las almendras y nueces conviene trocearlas previamente). La cazuela de sopa así: En una cazuela, mejor de barro, se hace un lecho delgado con rebanadas de pan y sobre él se rocían los tres frutos secos troceados, un poco de azúcar y de canela. Nuevamente se pone otra capa de pan rebanado y se rocían los frutos secos, el azúcar y la canela. Y esto se hace tantas veces como sea necesario hasta llenar la cazuela y en esta última capa esmeraros en poner algo más de canela y azúcar. Ahora verter el caldo ¡siempre en caliente! sobre la cazuela y observar que todo el pan quede bien empapado (os ayudará el hacer pequeños canales con un tenedor o cuchillo). Poner la cazuela a fuego muy lento, se recomienda a la lumbre y sobre la tapadera de la cazuela colocar algunas brasas. Retirar después de un ligero hervor y cuando esté dorada la superficie. Servir en frío.