El “mojo” se prepara así: En una olla se pone el agua, el aceite, la sal, el azafrán y el aguardiente. Cuando “el mojo” está caliente se deshace en él la levadura y luego se va añadiendo la harina, hasta que quede una masa compacta (que se pueda manejar) y se amasa bien. El hornazo se hace así: Se extiende la masa y se parte en trozos (el tamaño es variable, dependiendo de lo pequeño o grande que se desee elaborar, el hornazo). Se colocan las tajadas y en el centro los huevos enteros. Se tapa todo con masa y se decora con trozos de masa (chupetes, lagartijas, chilejas, nombres) Se deja reposar y se tapa hasta que fermente (que “yelde”). Una vez fermentado se mete al horno, hasta que se cueza. Al sacarlo del horno se pinta con clara de huevo (y se espolvorea azúcar, ¡sólo en el hornazo dulce!). Se conservan y sirven así: Se guardan en banastas hasta el Domingo de Pascua y ese día, siguiendo la tradición: poner cada hornazo sobre una servilleta, atar, en diagonal, las esquinas y a cada niño darle un atijo y una botellita de vino dulce y ya estamos listos para ir a merendar a la Llanada.