Las diferentes variedades y tipos

Existen numerosas variedades de té verde, todas ellas muy populares en China y Japón. Las más conocidas son:

-El Lung Ching: Es la variedad más famosa y significa Pozo del Dragón. Dulce y dorado, es una bebida habitual para los monjes, que lo llevan utilizando durante cientos de años para aclarar la mente y calmar los nervios.

-El Bancha: Se extrae del tallo de la planta del mismo nombre. Sabe ligeramente a heno.

-El Gunpowdwer: Se hierve con menta y azúcar y es popular en Marruecos, donde se enrolla en bolitas, que se abren con el agua caliente. Es agridulce.

-El Sencha: Es muy popular en Japón, tiene color amarillo y sabe a verduras.

-El Matcha: Su poder refrescante es muy apreciado por los japoneses, que lo sirven espumoso en la ceremonia del té.

-El Gyokuro: Su sabor a hierba cortada lo ha hecho muy popular en Japón.

-El Pi Lo Chun: Tiene un curioso aroma a frutas de los árboles frutales que crecen a su alrededor. Las pequeñas espirales de sus hojas enrolladas a mano, le otorgan el nombre, que significa caracol verde.