Realizado el Día 8 de Junio 2002

GUIJUELO 15.000 PERSONAS, EN LA TECNOCHACINERA

Récord Guinness con sabor ibérico

Jesús Merino logra el récord de corte de jamones durante cuatro horas seguidas el restaurador cortó seis perniles en tapas finas Para instaurar el récord fue necesaria la colaboración de la empresa "Bernardo Hernández S.A.", de Guijuelo, que donó los jamones, algo que se propuso a la Denominación de Origen, y la confección de la mesa por parte de las empresas "Pantaleón" e "Igoal".

Casi 1.500 platos de jamón se repartieron entre el público de la Tecnochacinera

El récord de cortar jamón durante cuatro horas seguidas fue conseguido ayer por Jesús Merino en la Feria Tecnochacinera de Guijuelo. El estánd del Ayuntamiento sirvió de marco para el corte sin parar de seis jamones ibéricos de bellota que, limpios, pesaron 29,5 kilogramos. Bernardo Hernández donó las piezas, que fueron cortadas en lonchas finas, entre 10 y 15 centímetros de longitud.

Un total de 18.600 kilogramos de jamón fueron distribuidos en 1.487 platos, que se repartieron entre el público asistente. Jesús Merino, cortando jamón sin descanso, en el estánd municipal.

Desde las 17.30 hasta las 21.30 horas, Merino no paró de cortar jamón, supervisado por el juez de paz, Francisco Pérez, el teniente de la Guardia Civil, Luis Martín Montero, y el primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Guijuelo, Juan Pedro Martín Arroyo. Las expectación era máxima pocos minutos antes de cumplirse el tiempo establecido para el récord, que Jesús Merino consiguió un año más, después del éxito de la fabricación de la longaniza ibérica más grande del mundo, en la edición de la Tecnochacinera del año 2000.

La afluencia de público en el recinto ferial fue ayer muy importante. Más de 15.000 visitantes se contabilizaron entre la jornada inaugural del viernes y el sábado, registrándose el mayor número en las horas del corte de jamón. La degustación fue el momento álgido del día, atrayendo a muchas personas de la comarca guijuelense.

El público degustó el jamón resultante del récord

CYL-RECORD GUINNES Guijuelo bate el récord Guinnes cortando jamón ibérico Salamanca, 8 Junio (EFE).- El hostelero y cortador profesional de la localidad de Guijuelo Jesús Merino consiguió hoy el récord Guinnes al cortar tapas de jamón ibérico de bellota durante cuatro horas seguidas, en una iniciativa que se enmarcó en los actos de la XI Feria Tecnochacinera que se celebra en esta villa salmantina.

Récord Guinness con sabor ibérico Jesús Merino entra en el popular libro, después de cortar 18,600 kilogramos de jamón en cuatro horas La XI Feria Tecnochacinera que tiene lugar en la villa guijuelense celebró ayer su segunda jornada en la que presentó como principal centro de atención el intento de conseguir un nuevo récord Guinness que responde a la pregunta ‘¿Cuántos kilos de jamón puede cortar a cuchillo una sola persona en cuatro horas?’; para lo cual se contó con Jesús Merino como cortador y con los jamones aportados por Bernardo Hernández . La mesa para el corte es diseñada por Pantaleón.

El Adelanto MYLY DIAZ, Tribuna de Salamanca DAMIÁN MARTÍN, La Gaceta Regional

Acta del Jurado

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