El Bonillo es una población que perteneció a la jurisdicción de Alcaraz hasta que en 1538 adquirió la condición de villa. De esa época es el rollo o picota que se conserva en las afueras y  el Ayuntamiento, un edificio de doble planta con dos arquerías, con ocho arcos en la planta superior y cuatro en la baja formando soportales. Fue ampliada en el XVIII, con portada adintelada sobre pilastras toscanas. Aquí se conservan los Privilegios otorgados por Carlos I y Felipe II, con ricas ilustraciones miniadas.

Junto a la Plaza Mayor se encuentra la iglesia parroquial de Santa Catalina, obra del siglo XVIII, construida sobre otra anterior del siglo XVI. En la torre hay una ventana plateresca y una escalera de caracol.

            En el término municipal de El Bonillo se encuentra el conjunto edificatorio de la ermita de Pinilla, obra de los siglos XVII y XVIII, que cuenta con un interesante artesonado mudéjar del siglo XVI y bóvedas barrocas de decoración geométrica hacia la cabecera.

            El conjunto urbano conserva una magnífica arquitectura popular con bellas rejas en muchas de sus casas. Los telares de esta población adquirieron gran notoriedad en el pasado.