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1º Premio Especial Bando:¡AHÍ SE
Yo qu'he sío lo más jrande
qu'hubió enjamás en la tierra,
a quien to el mundo quería
como si el Mensías juera
ya que en cuanti qu'allegaba
s'arremataban las penas,
tengo abora que dejaros
poique en la Uropa uropea
s'han pensao que ya no vargo
ni un amiaja tansiquiera.
Y como no hay en España
denguno que me defienda,
m'han condenao por inútil
y ha leyío mi sentencia:
"Dende el mes de San José
p'alante, ya la peseta
s'ha muerto pa tos los siempres
rescantimpace pa insécula"
Por eso mesmico abora
pa esahogarme la tristeza
quió diciros una cosica
que aquí, mu adentro, me pesa:
¡Miá que seis esajraecíos,
tubiá que daros virgüenza!
no s'acordáis que de chicos
pediais a güestra agüela
anque juera sólo una
siquiá de mis compañeras.
Y yo pensando en gusotros
en ves de quearme entera
me partía en cuatro rales
que s'espiazaban en perras,
qu'eran gordas u eran chicas
y asin l'agüela pudiera
repartir a tos los nietos
y tos perricas tuvieran
pa poeder asín mercarse
una trompa con su cuerda,
un carchutiquio de pipas,
caramelicos de menta,
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Ingredientes:
- Un litro de leche.
- Una caja de galletas hojaldradas.
- Crema de relleno.
- Azúcar.
- Canela.
- Aceite de girasol.
Se prepara la crema de relleno con 1 litro de leche, del que se deja una taza y en ella diluímos tres sobres de flanín "El Niño". Añadir a la leche ocho cucharadas soperas de azúcar y se pone a calentar. Cuando comienza a hervir se añade el contenido de la taza, removiendo hasta que espese.
A continución se coloca un poco de crema en una galleta, tapándola con otra. Una vez elaboradas todas las galletas, se coloca una sartén con aceite a calentar.
En un plato hondo se vierte leche, con la que vamos a bañar las galletas y las introducimos en la sartén para freírlas, pero sólo vuelta y vuelta. Las sacamos y las ponemos en papel de cocina para que escurran un poco el aceite.
Una vez fritas, rebozamos las galletas en una mezcla de azúcar y canela.
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-En la Sierra de la Pila maté un conejo y me hice cuatro trajes con su pellejo.
-A mi me gusta la fruta que se coge con la mano y el aguardiente me gusta por la mañana temprano.
-Morcilla cular, a muchos la ofrecen y a pocos la dan.
-La mañana de San Juan cuando la zorra madruga, el que con vino se acuesta con agua se desayuna.
-Me gustan los higos negros y me gustan los ñorales y los de pellejo de toro martinencos y verdales.
-El pimiento ha de ser gordo, el tomate colorao, el pepino largo y liso y el higo fresco y rajao.
-Contrabando en Algezares y regalicia en El Raal, pepinos en La Arboleja y en Sangonera ensalá. |
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QUEÁIS CON EL URO!
rogalicia, molinillos,
tramusos, petos y pedras
de lumbre, que chispeaban
si las tirabas con juerza...
¡Güenos tiempos los d'antaño!
quien p'atrás gorver pudiera...
Cuando yo m'arrejuntaba
con cuatro más, ya no era
una pesetica sólo.
¡Era un duro, de una pieza!
y hasta allegué a ser de plata
que eso sí qu'era grandeza.
"Del tío sentao" me dicían
y el que teniba una ocena
era más rico qu'el Ray
d'España u de Ingalaterra.
Cuando m'echaban encima
del mostraor o una mesa
zurría como campanas
repicando dando vuertas.
El que pagaba dicía
más arbulloso qu'ochenta:
"To el mundo está convidao,
qu'es mi santo y hoy es fiesta
Y bebían correntales
con torraos y con almendras
mentres que yo desfrutaba
lo mesmo que burra suerta
pensando pa mis adrentos
que tuiquia la fiesta aquella
l'habían pagao conmigo
y que aquellas gentes eran
una miaja más amigos,
como son las gentes güenas.
Y echando el duro al cajón,
dispués de sacar la cuenta
entavía al hombre aquel
l'egorvían unas perras
pa ir al otro ventorrillo
y conviar al que juera.
He dicho.
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Ingredientes:
- 200 g. de crillas (patatas) cocidas.
- 100 cl. aceite.
- 100 cl. leche.
- 100 cl. vino de jerez.
- 500 g. de cabello de angel.
- 50 g. de manteca de cerdo.
- 1 sobre levadura "Royal".
- 300 g. azúcar.
- 400 g. harina.
- 4 huevos.
- Raspadura de limón.
- Fundas de madalena pequeñas.
ELABORACIÓN:
En un recipiente se pone: aceite, leche, vino de jerez, huevos y la raspadura de limón; se bate para mezclar los productos y a cont6inuación se le añade: las crillas cocidas, harina, azúcar y la manteca de cerdo y se bate nuevamente hasta conseguir una pasta compacta (tipo a la que se hace para las madalenas).
Una vez que está la mezcla realizada se le pone primero la levadura "Royal", dándole una vuelta para mezclar y por último el cabello de ángel, procurando al mezclar que éste no se rompa.
Todo ello se pone en las cápsulas de los moldes de madalenas y se introducen al horno durante 25 minutos a una temperatura de 160º. |
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-Gachasmigas ruleras, pan de centeno, en llenando la panza todo está bueno.
-Ha de ser dorá la crilla y el pimiento arrebolao, la berejena punchosa y los amores callaos.
-Con un cigarro puro y el beso de una mujer, me atrevo a pasar el día.... habiendo comido bien.
-¡Lo que siente un melonero que le cojan un melón y más si lo está guardando desde la primera flor.
-Al pasar por Sangonera, camino de Almazarrón, vide una campusinica que me robó el corazón.
-Mientras chupes nunca escupas, porque si chupas y escupes, ¡so majadero! ¿a qué chupas?.
-¿Semana Santa murciana sin sol el viernes, sin cielo o estantes sin caramelos? ¡sera inglesa esa semana!.
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