cubatas
las puntuaciones son del 1 al 5. pero ya sabemos que cada cual tiene sus gustos, ya haremos encuestas.
CON COLA
- Tequila con cola (2puntos)
Características: La nota tropical del tequila está más cerca del ron que de otros destilados. Incluso los matices vegetales del agave le dan un cierto distintivo respecto al ron sin alterar la armonía. Pero los 100% agave no combinan tan bien.
Marcas más recomendables:
Cuervo: El más neutro del mercado (8,75 €)
Sauza: Puede ser la mejor combinación para los amantes de los sabores más voluptuosos (8,41 €).
- Brandy con cola (1.75Puntos)
Características: El dulzor del alcohol vínico y el toque algo caramelizado de los brandies españoles se adaptan curiosamente a la cola; incluso la madera no produce el raro contraste amargoso que aparece con el whisky.
Marcas más recomendables:
Bobadilla 103: Es el más ligero y también el más seco de todos (7,06 €).
Soberano: Nota de madera algo mayores, aunque prevalecen los tonos vegetales del destilado sobre la crianza (6,95 €).
Carlos III: Aunque algo más concentrado, es de constitución ligera (8,15 €).
- Cuba libre (5puntos-perfecto)
Características: El toque amielado de la melaza del ron está perfectamente identificado con los tostados de la cola. No distorsiona, y cuando el hielo se diluye y el alcohol baja de intensidad, el refresco mantiene su armonía.
Marcas más recomendables:
Bacardi: El más fresco y neutro (9,41 €).
Havana Club: Su carácter más amielado y un toque de madera le hacen más exótico (7,21 €).
Negrita: Puede tomarse con cola, aunque sus rasgos tostados le alejan algo de la armonía en combinado y hacen que resulte mejor sólo con hielo. (5,26 €).
- Whisky con hielo (3.25puntos)
Características: Aunque no es la ideal, es una de las más populares. Pueden usarse los "blended", más ligeros y con menor crianza. Hay que evitar los ahumados, los de malta y los bourbons.
Marcas más recomendables:
DYC: Su nulo sabor ahumado y la menor crianza en madera le hacen muy recomendable (6,19 €).
J&B: Posee más carácter que el DYC, pero sin perder su ligereza. Es muy adecuado (8,62 €).
Ballantine`s: Puede combinarse con cola, pero ya se aprecia algo el tono tostado de la bebida escocesa y la mezcla pierde un poco el balance (9,15 €).
CON NARANJA
- Ginebra con naranja (1.5puntos)
Características: A diferencia de lo que ocurre con el limón, el sabor de la naranja, más específico y mucho más amable, puede paliar el carácter especiado de la ginebra. Se trata de un combinado más neutralizado y un poco dulzón, por lo que se encuentra más cerca del refresco y gusta a los amantes de los sabores frutales.
Marcas más recomendables:
MG: Es la que tiene una expresión más neutra y la mejor para este combinado (7,00 €).
Pitman: Posee un carácter ligeramente frutoso que hace que combine muy bien con este refresco (4,21 €).
Larios: Combina bien con naranja pero mejor con limón por su carácter cítrico (6,88 €).
- Vodka con naranja (4puntos)
Características: Es la mejor combinación para la naranja. El toque frutal del refresco se serena con los tenues matices de cereal del vodka. Esta combinación está más cercana al refresco, lo que hace que sea muy popular entre los poco bolingas.
Marcas más recomendables:
Eristoff: Es la más neutra y ligera (6,25 €).
Smirnoff: Aunque es más contundente, no varía mucho el sabor del combinado (5,55 €).
Absolut: Tiene más carácter cereal, pero resulta más ligero y sutil (8,55 €).
CON LIMÓN
- Ron con limón (4.5puntos)
Características: Es la segunda mejor combinación con el limón, después del vodka. El dulzor tropical del destilado se llena de frescura con el limón, y la mezcla resulta muy agradable.
Marcas más recomendables:
Bacardi: Es la más neutra y fresca (9,41 €).
Habana Club: El sabor a madera no es muy pronunciado, pero tiene un carácter amielado bastante más fuerte, que le hace contrarestar la frescura del limón (7,18 €).
- Vodka con limón (5puntos-perfecto)
Características: Es una excelente combinación para el limón, que se mantiene en el vaso con un carácter más alegre y que, a su vez, aporta fragancia y frescura al alcohol. La combinación resulta más neutra que con naranja, pero no es tan frutal y es menos dulce.
Marcas más recomendables:
Eristoff: Apenas huele ni sabe, pero no pierde su acento ahumado del cereal (6,25 €).
Smirnoff: Posee un sabor más pronunciado y ligeramente más seco (5,68 €).
Absolut: Aunque tenga más carácter cereal, puede combinar bien con la acidez del limón, que le aporte frescura (8,53 €).
CON TÓNICA
- Gin tonic (1.2puntos)
Características: Este combinado es fruto de una buena armonía entre las especias de la ginebra y el amargor de la quinina de la tónica.
Marcas más recomendables:
MG: Aparecen más los matices herbáceos y no se nota mucho el sabor especiado. Es buena para la mezcla (7,00 €).
Beefeater: En la frontera entre combinado y solo. Mezcla ideal para quien gusta del sabor de la ginebra (8,56 €).
Larios: Sus notas frutosas, concretamente cítricas, combinan muy bien con el amargor de la tónica (6,88 €).
- Vodka con tónica (2puntos)
Características: Se trata de la segunda mejor combinación para la tónica, después de la ginebra El sabor sutil y ligero de este destilado respeta totalmente el gusto tan caracterizado del refresco.
Marcas más recomendables:
Eristoff: Al ser la marca más neutra, es una de las más adecuadas (6,25 €).
Smirnoff: Tiene más carácter, pero sigue combinando muy bien con la tónica (5,68 €).
Absolut: Al ser el más caracterizado, resulta más adecuado para tomar solo, aunque puede mezclarse con este refresco (8,53 €).
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